Данное высшее учебное заведение готовит квалифицированных мастеров в сфере кулинарного искусства, а именно, в сфере приготовления кондитерской выпечки и шоколадных изделий.
Небольшие практические занятия в малых классах гарантируют личное внимание к Вам инструкторов-поваров международного класса, и дают возможность сразу же применить на практике то, чему Вас только что научили в демонстрационной кухне. В своих классах, ресторанах и учебных кухнях Институт кулинарных искусств предлагает новейшее оборудование и современные технологии.
Во время обучения в Институте кулинарных искусств у вас будет возможность совмещать практические навыки работы на кухне с обучением современному менеджменту, что в перспективе позволит Вам успешно управлять персоналом ресторана или кухни. Получение практического опыта предусматривает оплачиваемые стажировки, которые можно пройти в лучших ресторанах, и в четырех- и пятизвездочных отелях Швейцарии.
Кампусы института кулинарного искусства расположены в центре Люцерна и Ле-Бувре, в самом сердце Европы, в окружении кулинарных традиций Италии и Франции. Программа способствует развитию Ваше понимания европейской кулинарной философии, искусства, традиций и предоставит видение в контексте современных тенденций.
Институт кулинарного искусства (Culinary Arts Academy Switzerland) прошёл процедуру оценки качества образования и производства и был аккредитован международно- признанными сертифицирующими органами в Швейцарии и за рубежом. Партнерство с отелем Ritz Paris подтверждает качество обучения, предлагаемого Институтом кулинарного искусства. Это эксклюзивное сотрудничество повышает уровень обучения студентов, знакомя их с наработками и опытом в международной сфере.
Степень бакалавра гуманитарных наук (с отличием) по специальности «Кулинарное искусство» присваивается Университетом Дерби (Великобритания).
Программы бакалавриата и послевузовского образования признаются в кантоне Вале, Швейцария.
Начало обучения возможно 4 раза в год: 11 января/ 4 апреля/ 4 июля/ 3 октября
Для зачисление вам необходимо предоставить следующие документы:
Кроме того, вы можете подать документы на программы для прохождения подготовительного курса фаундейшн, получения степени магистра, либо для обучения по программе последипломного образования.
